陽澄湖大閘蟹吃法|江漢區(qū)陽澄湖大閘蟹|武漢蘇蟹閣

水煮陽澄湖大閘蟹：

1. 煮蟹水中加少量杭菊（解腥）、姜片煮沸后，將繩縛的蟹 陽澄湖大閘蟹價格，放入翻滾的沸水中（水基本浸沒）。

2. 煮蟹的時間是關(guān)鍵，體重150克用中火煮沸8分鐘 陽澄湖大閘蟹吃法，息火后，燜2分鐘；

3. 體重200克煮沸10分鐘，息火后 陽澄湖大閘蟹，燜2分鐘。其蟹肉含水量適中，食用鮮美。

3. 如果蟹沒有用繩縛住，只能用冷水煮。水浸沒蟹2/3，煮蟹水中加少量杭菊（解腥）、姜片。

缺點(diǎn)：蟹黃有少量流失。