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生姜除直接作調(diào)味品外,還可加工制成姜汁、姜片、姜粉、姜酒、姜油等,亦可鹽漬、糖漬、醬漬制成多種食品。用-鹽水泡制的姜芽,是出口創(chuàng)匯的重要蔬菜產(chǎn)品。此外,也是-的中藥材,可抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵,促進(jìn)氣體排泄 山東大姜,增強(qiáng)-循環(huán),具有溫暖、發(fā)汗、止嗝、-等作用 諸城大姜,可作健胃、鎮(zhèn)吐、去寒、防暑、發(fā)汗劑。
生姜用于解表,主要為發(fā)散風(fēng)寒,多用治-輕癥,煎湯,加紅糖趁熱服用,往往能得汗而解,也可用作預(yù)防-藥物。生姜發(fā)汗作用較弱,常配合-、桂枝等同用,作為發(fā)汗解表輔助的-,能增強(qiáng)發(fā)汗力量。
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