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原產(chǎn)地及分布
西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū) 肉牛養(yǎng)殖場,主要產(chǎn)地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區(qū)也有分布。西門塔爾牛占瑞士-牛只的50%、奧地利占63%、前西德占39%,現(xiàn)已分布到很多-,成為--布廣,數(shù)量多的乳、肉、役兼用品種之一。
嘉祥縣盛宏養(yǎng)殖場
雞肉、魚肉中肉-和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量-。肉-主要用于支持脂肪的- 好的品種牛犢,產(chǎn)生支鏈-酸,是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種-酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì):4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克-的蛋白質(zhì)。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的-化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為-化劑保持肌肉塊。
山東省嘉祥縣盛宏養(yǎng)殖場
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