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三、生產(chǎn)性能
夏洛來牛在生產(chǎn)性能方面表現(xiàn)出的-特點(diǎn)是：生長(zhǎng)速度快 養(yǎng)殖小尾寒羊，瘦肉產(chǎn)量高。在-的飼養(yǎng)條件下，6月齡公犢可達(dá)250千克，母犢210千克。日增重可達(dá)1400克。在加拿大，-飼養(yǎng)條件下公牛周歲可達(dá)511千克。 該牛作為專門化大型肉用牛，產(chǎn)肉性能好，屠宰率一般為60％——70％，胴體瘦肉率為80％——85％。16月齡 的育肥母牛胴體重達(dá)418千克，屠宰率66．3％。夏洛來母牛泌乳量較高，一個(gè)泌乳期可產(chǎn)奶2000千克，乳脂率 為4．0％——4．7％，但該牛純種繁殖時(shí)-率較高(13．7％)。
四、與我國(guó)黃牛雜交效果
我國(guó)在1964年和1974年，先后兩次直接由法國(guó)引進(jìn)夏洛來牛，分布在東北、西北和南方部分地區(qū)，用該 品種與我國(guó)本地牛雜交來改良黃牛，取得了-。表現(xiàn)為夏雜后代體格明顯加大，增長(zhǎng)速度加快 小尾寒羊可以下多少只，--
(1)-的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，建一個(gè)百頭奶牛場(chǎng)需要幾百萬的資金，經(jīng)營(yíng)中一旦出現(xiàn)問題后果不堪設(shè)想
(2)現(xiàn)代化的管理水平。
(3)大型的場(chǎng)房和設(shè)備 小尾寒羊，如車輛、貯奶罐、大型青窖等。
(4)-的奶牛及合理的種群結(jié)構(gòu)。
(5)有-的育種-和獸醫(yī)防疫人員。大型養(yǎng)殖場(chǎng)具有比小型養(yǎng)殖場(chǎng)較大的優(yōu)勢(shì)，但是由于以上條件的制約 小尾寒羊的羊羔，管理一旦跟不上，可造成成本增加、效益低下，如遇到市場(chǎng)行情波動(dòng)，受到的損害要比小型養(yǎng)殖場(chǎng)大得多。中等奶牛場(chǎng)(20－30頭)不僅需要雇用人員，而且也不具備大型養(yǎng)殖場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，因此，效益既不如大型養(yǎng)殖場(chǎng)，也不如小型養(yǎng)殖場(chǎng)。
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