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番茄作為一種蔬菜，已被科學(xué)家證明含有多種-和營養(yǎng)成分，如番茄含有豐富的維他命c(diǎn)和a以及-、鉀這些主要的營養(yǎng)素。-是它所含的茄紅素，對人體的健康更有益處，而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄紅素。當(dāng)然，人們稱番茄為“愛情果”，還因?yàn)榇斯�真有如愛情一般的功效，可以讓女孩子們美麗呢！我們看到，慈愛和懂科學(xué)的母親往往會-多吃番茄。

營養(yǎng)價(jià)值：

番茄含有豐富的胡蘿卜素、-c和b族-等。

每100克番茄的營養(yǎng)成分 

能量11千卡，-b60.06毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克

-5.6微克，膳食纖維1.9克，-a63微克，胡蘿卜素375微克，硫胺素0.02毫克

核黃素0.01毫克，-0.49毫克 無公害西紅柿銷售價(jià)格，-c14毫克，-e0.42毫克，鈣4毫克磷24毫克

鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克 無公害西紅柿基地銷售，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克

錳0.06毫克 　

番茄紅素的作用 

番茄紅素具有很強(qiáng)的-化活性，實(shí)際上，番茄紅素的名稱是來源于番茄 無公害西紅柿-基地，是茄科番茄屬。番茄是番茄紅素豐富的食物來源。番茄紅素有以下作用：

-、：番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的-化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵-，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少-的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。

第二、由于其很強(qiáng)的-化作用 無公害西紅柿，可以有效地減輕和預(yù)防心血管-，降心血管-的危險(xiǎn)性。

第三、：番茄紅素通過有效清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防和修復(fù)細(xì)胞損傷，抑制dna的氧化，從而降低-的發(fā)生率。研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防-癌、-道癌、-、-、-、-、-癌、-等。

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