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宋元時代,德化瓷器隨著泉州港商業(yè)的系統(tǒng)工程 海外貿(mào)易的發(fā)展而-海外,成為“海上絲瓷之路”的重要商品。北宋時代德化以碗砰侖窯為代表的窯場,其制瓷工藝已彩輪制、模制和胎接成型的技術(shù)。以龍窯大量燒制青瓷、青白瓷、白瓷、器形以碗、盤、杯、碟、瓶、罐、壺、盒、洗、花瓶為主,少量燒制黑釉茶碗等。裝飾方法以刻花、劃花和印花為主,于瓷器表面飾以蓮瓣、牡丹、云水、蕉葉、纏枝花卉以及篾紋、菊瓣、葵紋、麥穗、卷草等紋飾,這些產(chǎn)品在日本、菲律賓、泰國、馬來西亞、印尼等地都有發(fā)現(xiàn)。到南宋時,瓷窯燒制技術(shù)又月新發(fā)展,燒制的白瓷,器型大、胎體薄、釉色滋潤、白度高、透光度強(qiáng) 陶瓷茶具禮品套裝,已達(dá)到-的水平。宋末元初,德化瓷窯有很大的改進(jìn),出現(xiàn)了一種介于龍窯和-窯之間,較易控制燒成火焰的“雞籠窯”。開始改變宋初以來,使用還原燒成的老技術(shù)進(jìn)入采用氧化燒成新技術(shù)階段。1976年考古發(fā)掘的屈斗宮宋元窯爐遺址,坡長達(dá)57.1米 陶瓷茶具禮品套裝,共有17間窯室,出土了800多件生產(chǎn)工具和6790多件完、殘瓷器標(biāo)本。這座窯的發(fā)現(xiàn),-是大量外銷瓷器的出土, 對研究德化穴元時代的燒造規(guī)模、燒制工藝、窯爐發(fā)展和當(dāng)時的社會經(jīng)濟(jì)和物質(zhì)文化的發(fā)展及中外經(jīng)濟(jì)文化交流和貿(mào)易往來, 具有重要的意義,同時還填補(bǔ)了過去德化龍窯的空白。
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