干海鮮、干海鮮配送、源之香

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選購(gòu)編輯 一、蝦。它的顏色應(yīng)是天然的、透明的，有一點(diǎn)琥珀色的。瓣節(jié)是一節(jié)紅一節(jié)白。不好的蝦，它整體都是紅顏色的 -干海鮮，看不到有什么瓣節(jié)。好一點(diǎn)的蝦曬干以后，頭上 的膏會(huì)變成褐色，不好的蝦，它頭上的膏是用紅色包住的。 好的蝦米應(yīng)該有蝦米特有的甜鮮味，而且肉質(zhì)有彈性，如果是-變質(zhì)的蝦米，吃起來(lái)就像泥土一樣很松軟。有刺鼻藥味的-能買(mǎi)。二、-。 以背翅（脊翅）-。這類(lèi)翅有一層象肥膘一樣的肉，翅筋層上排列在肉內(nèi)，膠質(zhì)豐富。胸鰭（翼翅）僅次于背鰭 干海鮮，皮薄、翅筋短細(xì)、質(zhì)地鮮嫩。尾鰭（尾翅） 不及-者。-以體形碩大，翅板厚實(shí)、干燥，表面潔凈而略帶光潤(rùn)，邊緣無(wú)蜷曲，翅根短凈為好。三、 海參。體形大、肉質(zhì)厚、體內(nèi)無(wú)沙粒者為上品。體形小、肉質(zhì)薄、厚體沒(méi)有剖開(kāi) 干海鮮配送，體內(nèi)有沙粒者較差。四、干貝。外觀以貝體干燥、顆粒完整、大小均勻、呈淡黃色而微有光澤為-。食之肉質(zhì)細(xì)膩 干海鮮，咸味輕，鮮味強(qiáng)，回味微甜，具有本品特有腥香。色老黃、粒小或有殘粒、屑子等雜質(zhì)為次。顏色深暗或黃黑，肉質(zhì)老韌者質(zhì)更差。

-海鮮：

　　6.扇貝。富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、b族-、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助于預(yù)防-病、-及老年-呆癥。注意：與其他海鮮相比能量較高，-者要適當(dāng)食用。

　　7.龍蝦。富含碘、硒、b族-、-e及健康蛋白質(zhì)。膽固醇和熱量較低。150克龍蝦肉含33克蛋白質(zhì)。注意：膽固醇偏高人群只能偶爾食用。

　　8.貽貝。富含硒、鐵、-、-a、b族-、碘和鋅。常吃貽貝有益-健康。注意：1小碗貽貝就能滿足-的-b12需求，及碘需求的一半。不過(guò)孕婦盡量別吃。

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