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出產(chǎn)于海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。海鮮多指海味。就有"山珍海味"之說。海鮮的分類有這么幾種情況:活海鮮、冷凍海鮮和干海鮮。
海鮮的分類有這么幾種情況:
1、活海鮮2、冷凍海鮮 3、干海鮮
以上幾種情況屬于海鮮為了儲存、運(yùn)輸以及食用方便而出現(xiàn)的方式。
海鮮的定義基本上可以這樣認(rèn)為,只要是出產(chǎn)于海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。
其中以貝殼類(蛤蜊、扇貝等)和肢節(jié)類(蝦、蟹等)所含嘌呤比較高。
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