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藍莓，意為藍色的漿果之意，一種小漿果 -藍莓果，顆粒小，果實呈藍色，并被1層白色果粉包裹，果肉細膩，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。又名藍梅、篤斯、篤柿、嘟嗜、都柿、甸果、篤斯越桔，是雙子葉植物杜鵑花科越橘屬的一種低灌木的果實，原產(chǎn)于北美洲與東亞。我國主要產(chǎn)在大興安嶺和小興安嶺林區(qū)尤其是大興安嶺中部，而且都是純-的，矮腳。
別看藍莓小，但是營養(yǎng)價值- 藍莓果，而且美味可口，下面我們就看看藍莓的營養(yǎng)價值。
藍莓果實與其他蔬果一樣，含有常規(guī)的糖、酸和vc，此外藍莓果銷售，還富含ve、va、vb、sod、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的k、fe、zn、ca等礦物質(zhì)元素，尤其是花青素，含量-。

對于藍莓有很多我們不知道的作用藍莓果哪里好，其中很常見的就是藍莓能保護我們的眼睛。從2000年開始，將藍莓列為-生保護眼睛的營養(yǎng)配餐食品，并要求每人每周至少食用一杯藍莓鮮果或加工品。
意大利和法國科學(xué)家研究認為藍莓能促進視紅素的再合成，使視覺功能增強、夜視力變好、視野增寬，可防止視力衰退。由美國a11s資助的研究項目中，研究者確定了藍莓中含有轉(zhuǎn)變短期-失去的化合物。研究者發(fā)現(xiàn)，每天1杯持續(xù)兩個月服用藍莓，能使-反映區(qū)的腦細胞。

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