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醬香型酒:所謂醬香,就是用淀粉反-酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是:醬香-,幽雅細(xì)膩,酒體豐富醇厚,回味悠長 白酒口感,香而不艷 白酒口感哪種好喝,低而不淡。-酒、貴海酒、水藝坊酒、醬脈酒和國帥酒就屬此類酒的典型代表,且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。
飲酒作為一種食的文化,在遠(yuǎn)古時代就形成了大家必須遵守的禮節(jié)。有時這種禮節(jié)還非常繁瑣。我國古代飲酒有以下一些禮節(jié):主人和賓客一起飲酒時 哪種高度白酒口感好,要相互跪拜。晚輩在長輩面前飲酒,叫侍飲,通常要先行跪拜禮,然后坐入次席。長輩命晚輩飲酒,晚輩才可舉杯;長輩酒杯中的酒尚未飲完,晚輩也不能先飲完。
古代飲酒的禮儀約有四部:拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的動作,表示敬意,接著把酒倒出一點在地上 各種香型白酒口感,祭謝大地生養(yǎng)之德;然后嘗嘗酒味,并加以贊揚(yáng)令主人高興;然后仰杯而盡。
在酒宴上,助燃要向客人敬酒(叫酬),客人要回敬主人(叫。淳茣r還需說上幾句敬酒辭?腿酥g相互也可敬酒(叫旅酬)。有時還要依次向人敬酒(叫行酒)。敬酒時,敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”,起立。普通敬酒以三杯為度。
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