紅扁豆、船源食品、開(kāi)邊紅扁豆

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小扁豆，學(xué)名兵豆（lens culinaris）屬一年生或越年生草本。又名濱豆、-豆。一種糧食和綠肥兼用作物。染色體數(shù) 2n=14。起源于亞洲西南部和地中海東部地區(qū)。新石器時(shí)代就有栽培。約在青銅器時(shí)代傳布到地中海、亞洲和歐洲。約有40個(gè)栽培小扁豆 進(jìn)口紅扁豆，亞洲生產(chǎn)多。分大粒和小粒兩個(gè)亞種，歐洲南部、非洲北部和南北美洲栽培的主要是大粒亞種，亞洲南部和歐洲東部主要是小粒亞種。主產(chǎn)于山西、陜西、甘肅、河北、河南、云南等省。

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