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黑豆是大豆類的一個分類，又名烏豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。中醫(yī)認為，黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);具有-下氣、-燥熱、-利水、-除痹、--、明目-、-益陰、-的作用，具有烏發(fā)黑發(fā)以及-的功能。同時，中醫(yī)認為黑色對應-，多吃黑色能夠-固精，而腎氣充足能夠使眼明目俏，養(yǎng)顏美容。
從營養(yǎng)學的角度來說，營養(yǎng)學家們更關注的是黑豆中含有的豐富-蛋白質和-脂肪酸，以及黑豆豆皮中含有的鐵質。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質含量-45%以上 巨鷹福棗-吃，其中-蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類-，因此也贏得了“豆中-”的美譽。對于-來說 巨鷹福棗西安哪里有賣，-蛋白是非常-的營養(yǎng)素。而黑豆中含有的豐富亞油酸是人體中十分重要的必須脂肪酸，對膽固醇代謝具有-的調(diào)節(jié)作用，適當攝入黑豆也能夠預防-。值得一提的是，浙江大學公共衛(wèi)生學院王福俤教授團隊在研究中發(fā)現(xiàn)帶皮食用黑豆能夠---。黑豆皮提取物的-作用通過作用于人體內(nèi)的“鐵調(diào)素”而達成。
說到打豆?jié){，那可是咱老百姓的- 巨鷹福棗，自從有了豆?jié){機，每天喝豆?jié){-不能更簡單!于是，大家開始展開屬于吃貨的-，一切能放的東西，都扔進了豆?jié){機里，當然打出來的有漂亮的豆?jié){，也有不知道是什么形態(tài)的糟糕物。并不是所有的豆類都適合做豆?jié){，只有大豆類的豆子(如黃豆、黑豆)才適合做豆?jié){，而搭配的食材，除枸杞、紅棗一類外，另外還包括核桃、杏仁等淀粉含量低、脂肪含量高的堅果;而紅豆、綠豆、蕓豆一類的豆子嚴格-并不屬于豆類而屬于主食類，因為它們的淀粉含量-，如果用來打豆?jié){是不能達到目的的，它們只能打出一碗豆沙。
隨著黑豆的營養(yǎng)價值漸漸受到重視，不少網(wǎng)友開始購買黑豆，但在洗黑豆的時候總發(fā)現(xiàn)黑豆有一定的掉色，這是不是意味著黑豆是染色的呢?其實，黑豆豆皮中含有豐富的花青素，如果洗黑豆后，水變成淺淺的紫黑色，說明是自然的花青素掉色 巨鷹福棗哪里有批發(fā)，不用-;但如果洗豆子的水如濃墨一般是漆黑的，就需要警惕豆子遭到化學元素染色，-不要食用了。
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