香料|源之香|香料

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食品衛(wèi)生（food hygiene）：預防醫(yī)學的分支學科。其任務是研究食品中存在的、威脅人體健康的有害因素的種類、來源、性質(zhì)、作用、含量水平和控制措施 香料，以提高食品安全性，預防食源性-，保護食用者健康。食品中可能存在的有害因素按來源分4類：食品污染物。在生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售等過程中混入食品中的物質(zhì)。一般也包括生物性有害因素（如-、-等）和放射性核素。食品添加劑。食品中天然存在的-，如大豆中存在的蛋白酶-。食品加工、保藏過程中產(chǎn)生的-，如釀酒過程中產(chǎn)生的-、雜醇油等有害成分。有害因素按性質(zhì)可分為生物性因素、化學性因素和放射性因素3類。食品中可能存在的有害因素，其性質(zhì)、作用各不相同 -香料，在食品中含量水平的監(jiān)測研究方法和允許的-也不同。對食品中可能存在的有害因素的控制措施主要是依照道德規(guī)范、法律規(guī)范和技術規(guī)范在全社會開展食品衛(wèi)生工作：-設立機構，-進行食品衛(wèi)生-檢驗；制定食品衛(wèi)生標準和管理辦法等；向群眾和食品生產(chǎn)經(jīng)營人員宣傳衛(wèi)生知識，自覺遵守衛(wèi)生法規(guī)、衛(wèi)生標準，-不衛(wèi)生的行為。

縣級以上人民-衛(wèi)生-設立食品衛(wèi)生-員。食品衛(wèi)生-員由合格的人員擔任，由同級衛(wèi)生-發(fā)給-。鐵道、交通的食品衛(wèi)生-員，由其上級主管部門發(fā)給-。食品衛(wèi)生-員執(zhí)行衛(wèi)生-交付的任務。食品衛(wèi)生-員必須秉公- 源之香香料，忠于職守，不得利用職權--。食品衛(wèi)生-員在執(zhí)行任務時，可以向食品生產(chǎn)經(jīng)營者了解情況 香料，索取-的資料，進入生產(chǎn)經(jīng)營場所檢查，按照規(guī)定無償采樣。生產(chǎn)經(jīng)營者不得-或者-。食品衛(wèi)生-員對生產(chǎn)經(jīng)營者提供的技術資料負有保密的義務。

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