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由于濕分在汽化過程中溫度與蒸汽壓力成正比,故真空干燥時,物料中的濕分在低溫下就能汽化 氯化鉻真空干燥機(jī),達(dá)到低溫干燥,-適用于有熱敏性物料的-生產(chǎn)。 真空干燥可消除常壓熱風(fēng)干燥易產(chǎn)生的表面硬化現(xiàn)象,這是因為真空干燥物料內(nèi)和表面之間壓差大,在壓力梯度作用下,水分很快移向表面,不會出現(xiàn)表面硬化。 由于真空干燥時,物料內(nèi)和外部之間溫度梯度小,由于逆滲透作用使得濕分能夠獨(dú)自移動并收集,有效克服熱風(fēng)干燥所產(chǎn)生的失散現(xiàn)象。
雖然說雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)
筒體的旋轉(zhuǎn)速度越快,干燥速度也就越高。但在干燥初期 蔬菜真空干燥機(jī),如果較快的旋轉(zhuǎn)速度,很容易使物料出現(xiàn)粘結(jié)成團(tuán)的現(xiàn)象,因此,在干燥初期采用較低的轉(zhuǎn)速,等到物料表面較干時在提高筒體的旋轉(zhuǎn)速度。干燥后期,隨著物料含水量的降低,旋轉(zhuǎn)速度也應(yīng)適當(dāng)?shù)慕档?真空干燥機(jī),此時提高轉(zhuǎn)速對干燥速度的提高無益。所以 -真空干燥機(jī),在干燥過程中工作人員應(yīng)隨時根據(jù)物料的情況來調(diào)控。通常選用103~10?pa。真空度高,物料中濕分汽化溫度低,干燥速度快。但真空度過高,導(dǎo)致抽氣系統(tǒng)成本增加,干燥后的物料價格-,經(jīng)濟(jì)上不合算。
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