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食品添加劑是指用于-食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質(zhì)。食品添加劑大-進了食品工業(yè)的發(fā)展,并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂,這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處。
使用范圍及添加量(按水餡總量計算)
肉丸0.6-1% 臺灣烤腸0.5-0.75% 烤腸0.6-0.8% 魚丸0.7-1%
醬肉0.5-0.8% 水餃餡0.6-1% 寶肚0.6-1% 包子餡0.6-0.8%
面制品0.8-1% 肉串0.6-0.8% 羊肉湯0.8-1% 魚糜0.8-1%
雞柳0.7-1% 哈紅腸0.7-0.8% 火腿腸0.65-0.8%
目前 食品添加劑價格低-,國際、國內(nèi)對待食品添加劑均持嚴格管理、加強評價和-使用的態(tài)度。為了-食品添加劑的食用安全,食品添加劑必須在允許范圍和規(guī)定-內(nèi)使用,且對人體無害 食品添加劑廠家哪里的好,也不應含有其他有毒雜質(zhì) 肉丸添加劑,對食品營養(yǎng)成份不應有破壞作用。同時,不得使用食品添加劑掩蓋食品的缺陷或作為-的手段,不得由于使用食品添加劑而改變-的加工措施和降低衛(wèi)生要求。
諸城市銳鋒食品有限公司主要生產(chǎn)無磷保水嫩化劑.
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