北海泡鴨掌技術(shù)轉(zhuǎn)讓、上海洋洋泡鴨爪、學(xué)習(xí)泡鴨爪配方

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1、鴨爪的市場采購技巧及要領(lǐng)*學(xué)員開業(yè)使用設(shè)備的采購地點(diǎn)及價(jià)格指導(dǎo)*
2、爪的清洗與處理方法
3、爪的煮制方法與技巧的把握
4、所需調(diào)料的準(zhǔn)備及配置方法和采購渠道
5泡制的方法及應(yīng)注意的問題
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