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不同刈割時間對花生秧營養(yǎng)價值的影響不同的刈割時期對花生秧的產(chǎn)量和品質均會產(chǎn)生影響。劉太宇等（2002）試驗結果表明，花生秧收割時間比正常收割時間提-d左右時，可-提高花生秧粗蛋白質、粗脂肪和b族-等營養(yǎng)物質的含量，并且花生的經(jīng)濟產(chǎn)量不受影響；當收割時間提前15～20d時，雖然花生秧收獲時b族-、粗蛋白質、粗脂肪含量有所增加，但會明顯降低花生的產(chǎn)量和（見表2）。由此可得，當刈割時間提-d左右時效果-。

花生也是一- 花生秧粉價值，中醫(yī)認為花生適用營養(yǎng)-、脾胃失調、咳簌痰喘、乳汁缺少等癥�；ㄉ�的葉子、花生衣、殼、花生油等，都可以作為-。 
民間常用花生食療方有： 

1、治血小板減少：花生米（連衣）炒食，每日3次，每次60克，7天為一個-。 
2、治-：花生米浸醋中，7日后食用，每天早晚各吃10粒。 
3、治肺結核：花生米生食，每日4-5次，每次10-20粒。如果見呵血者，帶衣食之。 
4、治久咳：花生去嘴尖，文火煎湯服用。 
5、治乳汁少：花生米90克 日照批發(fā)花生秧粉，前豬腳1只，共燉服。 
6、治胃酸過多：食花生米 批發(fā)花生秧粉，每日3次，每次20-30粒。2-3星期為一個-，可使胃酸分泌明顯減少。 

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