全自動快餐盒飯快速降溫設(shè)備菜肴系列真空預(yù)冷機

山東邦廚機械科技有限公司為您提供全自動快餐盒飯快速降溫設(shè)備菜肴系列真空預(yù)冷機。真空預(yù)冷機提高熟食品。由于冷卻時間短，可限度地避免了高溫食品物料在高溫時產(chǎn)生的油脂氧化，淀粉糊化等反應(yīng)；同時也*大限度地避免了高溫食品物料在60℃～30℃所產(chǎn)生的生物發(fā)酵(繁殖)，以及提高回鍋口感度，為食品長期保鮮從-的保障了其生理條件；這樣，大量的熟食品就避免添加防腐劑，從而使得熟食品成為真正的“保鮮”。

真空預(yù)冷機產(chǎn)品特點：
1、配置帶氣鎮(zhèn)進口雙真空泵，可自動進行真空能量調(diào)節(jié)，也可一用一備。
2、配置設(shè)計的大熱容量抗沖擊節(jié)能型捕水器，捕水效果好，設(shè)備故障率低，使用-。
3、配置薄膜電容真空傳感器和探針式金屬屏蔽溫度傳感器，測量元件精度與準確度高。
4、配置進口真空閥門，執(zhí)行機構(gòu)動作靈敏、-。
5、特有的穩(wěn)壓控制系統(tǒng)，降溫速率可調(diào)，且具有防冷害功能。
6、精密數(shù)控加工技術(shù)，-設(shè)備真空泄漏率小于。
7、具有自動和手動雙重操作系統(tǒng)。
8、配置的plc、觸摸屏操控系統(tǒng)，顯示清晰、操作方便，的分級管理與密碼保護設(shè)計，安全-。
9、具有多種（手動、腳踏或電動）升降斜坡可供選擇，貨物裝卸*省時、省力。

熟食品真空預(yù)冷機選型 　　熟食品真空預(yù)冷機選型主要參考如下：
1、真空箱體容積是其選型的關(guān)鍵依據(jù)——箱體容積食品灌裝密度，是熟食品真空預(yù)冷機一次能冷卻食品的。因此，不同食品的灌裝密度不同，相同體積的真空箱體所能冷卻的食品也不同； 　　
2、熟食品真空預(yù)冷機要根據(jù)被冷卻食品的種類，其初始溫度相差迥異——熟食品冷卻溫度一般為80℃以上，而果蔬田間熱一般在45℃以內(nèi)，這樣他們他們被預(yù)冷時的溫差就相差很多，一般廠家在型號編碼上會有所區(qū)分（如上海尚代sun-zkl200代表果蔬型熟食品真空預(yù)冷機，sun-zks200代表熟食品型熟食品真空預(yù)冷機）； 　　
3、熟食品真空預(yù)冷機連體與分體熟食品真空預(yù)冷機由真空箱體、主機、食物冷凝器（可選）組成，主機由真空抽氣系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、鈑金（304-不朽鋼）外殼等組成。當真空箱體大于2m3，其主機與真空箱體若連體體積龐大，一般采用分體結(jié)構(gòu)；當真空箱體≤2m3，一般做成連體，若現(xiàn)場安裝條件-，也可做成分體結(jié)構(gòu)。

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