供應(yīng)胡蘿卜漂燙鍋蔬菜殺青焯水鍋

山東邦廚機(jī)械科技有限公司為您提供供應(yīng)胡蘿卜漂燙鍋蔬菜殺青焯水鍋。1.用途：廣泛用于糖果、制藥、乳品 、酒類、糕點(diǎn)、飲料、蜜線、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高、縮短時間、-勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。
2.特性：本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱-、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
3.材質(zhì)：本鍋內(nèi)層鍋體采用耐酸耐熱的sus304不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全-。
焯水鍋根據(jù)形狀結(jié)構(gòu)可以分為：圓形和方形
焯水鍋根據(jù)加熱方式可以分為：蒸汽焯水鍋、電加熱焯水鍋、燃?xì)忪?br> 水鍋。

焯水的方法：
（1）冷水投料
冷水投料是把原料放進(jìn)冷水鍋中，加熱煮至半熟、剛熟或熟透，然后撈出。要使原料去掉血污、去異味，可用此法。
（2）沸水投料
沸水投料是水滾之后才把原料投入沸水鍋里。根據(jù)菜肴制作需要確定原料在沸水鍋里受熱時間的長短。一般青綠葉菜的飛水都用沸水投料方法。這樣既可減少蔬菜營養(yǎng)成分的流失，又能使蔬菜保持青綠鮮艷的色澤。潮州菜“寸金白菜”、“繡球白菜”中的白菜，“厚菇芥菜”中的芥菜，都是沸水投料煮熟后再過冷水。

焯水就是在平時的時候?qū)⑹澄镌�材料加入到水中加熱的情況，因為材料是不一樣的所以在加工的時候程度也是不一樣的，如果是肉類的話需要加工到半熟的情況，牛肉漂燙鍋但是很多的時候都是需做涼菜的時候焯水就需要加工熟，然后將它用水中撈出后放到溫水中過一下，就可以進(jìn)一步地進(jìn)行加工的，不同的食物它在焯水的時候需要的時間跟方法都是不一樣的。

     本公司主營： 鹵煮鍋 - 行星攪拌炒鍋 - 夾層鍋 - 橫軸攪拌炒鍋 - 蜂窩煮鍋
     本文鏈接：http://jiewangda.cn/gongying/156772161.html
     聯(lián)系我們時請一定說明是在100招商網(wǎng)上看到的此信息，謝謝！
     聯(lián)系電話：18765175166，0536-6575567，歡迎您的來電咨詢！