不銹鋼殺菌鍋

鹽城創(chuàng)爾達(dá)電加熱設(shè)備有限公司為您提供不銹鋼殺菌鍋。不銹鋼殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封-，使用-。
　　1、原理：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱-、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全-。
　　降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計、管路設(shè)計要要科學(xué)合理，較大限度減少降溫時間。針對這一要求，我公司生產(chǎn)的殺菌鍋都配備兩臺水泵，熱水循環(huán)泵和冷水降溫泵，在升溫階段加速殺菌水的流動，達(dá)到鍋內(nèi)各點的溫度相同，降溫時冷水能迅速進(jìn)到殺菌鍋內(nèi)，完成短時間降溫，較大限度的-食品的口感和減少營養(yǎng)的流失。

　　2、不銹鋼殺菌鍋主要技術(shù)參數(shù)
　　內(nèi)徑/筒長/全容積：1200mm/3600mm/4.54m3
　　熱水罐內(nèi)徑/筒長/全容積：1500mm/4500mm/8.86m3
　　設(shè)計壓力/工作壓力：0.35mpa/0.29mpa
　　設(shè)計溫度/工作溫度：147℃/142℃
　　配備鍋爐型號/工作壓力：1.0ton/h/0.4-0.6mpa（單臺殺菌鍋用）
　　裝機總功率約：23kw（2臺循環(huán)泵4kw，2臺冷水泵7.5kw）
　　電源電壓：380v，50hz
　　殺菌盤尺寸（長/寬/高）mm外尺寸:900*800*160mm，壁厚1mm
　　鍋體材質(zhì)/罐體壁厚s30408不銹鋼/
　　殺菌鍋壁厚5mm、熱水罐壁厚6mm
　　殺菌產(chǎn)量以肉制品計算：1100kg/
　　鍋設(shè)備尺寸：6400mm×3800mm×2300mm
　　水質(zhì)要求：殺菌水為軟化水，硬度：≤0.003mmoli/l●降溫水為自來水，水中氯離子含量不高于25mg/l；降溫水溫度≤25℃。
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