客家傳統(tǒng)黃元米果機(jī)仿手工年米粿機(jī)

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客家傳統(tǒng)黃元米果機(jī)仿手工年米粿機(jī)

thf-80z型：生產(chǎn)效率：70-80公斤/小時，加熱器功率3+3kw，主電機(jī)3kw，輸送機(jī)04kw（調(diào)速），價格普鋼主機(jī)型7600元/套，不銹鋼主機(jī)型8800元/套。
thf-180z型：生產(chǎn)效率：180-200公斤/小時，加熱器功率12kw，主電機(jī)7.5kw，輸送機(jī)04kw（調(diào)速），價格普鋼主機(jī)型8900元/套，不銹鋼主機(jī)型11800元/套。
thf-260z型：適用15kw1440轉(zhuǎn)380v電機(jī)，加熱器功率24kw，生產(chǎn)效率：400公斤/小時，價格：普鋼主軸型12000元，不銹鋼主軸型17500元。
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黃粄也叫黃元米果、年米粿、黃金粿、黃金年糕等，是客家傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，顏色金黃、香味清香、韌爽滑口，也是送禮佳品，每逢春節(jié)，-尤其是江西贛州一帶的家家戶戶都做黃粄招待親友，除夕夜上吃年夜飯時餐桌上就有一道菜是“黃粄”。
傳統(tǒng)制作黃粄，石臼、木捶是的主要器具，制作工藝繁雜，體力消耗大，制作人要有一付好身板。隨著人們生活水平的提高，技術(shù)的-，原有的傳統(tǒng)手工制作已被機(jī)械化所代替，-是蒸飯、攪粄工序過程，不再使用人力搓、打，而改用電熱自熟，機(jī)器推擠揉壓，使這一風(fēng)味小吃的制作省工省力，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化量產(chǎn)。

天華黃粄機(jī)（黃元米果機(jī)）是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝-而成的一種省工省時的米制食品機(jī)械，由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進(jìn)器、成型模具、數(shù)控切段機(jī)等組成，通過溫控儀自動控制電加熱器加熱蒸箱內(nèi)的水，達(dá)到米漿的熟化溫度后，把磨好的米漿倒入機(jī)器內(nèi)，使米漿在一定的溫度下熟化后，經(jīng)絞龍推進(jìn)器推出經(jīng)模具定型即成。

黃粄吃法眾多，可湯煮，也可油炒。湯煮，吃的是鮮美軟滑，一般同葉子菜同煮。若油炒，和蒜苗同炒，黃綠搭配，秀色可餐，香糯適口。喜歡吃甜的，素炒的黃粸，撒上白砂糖或紅糖，味道甜香彈牙，不膩人。故鄉(xiāng)人喜吃擂茶，黃粸切丁，是吃擂茶絕配佐料；有那牙口好喜酥脆的，黃粸切丁曬干，油炸后咯嘣脆，-。

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