不銹鋼烤鴨煙熏爐多功能烤燒肉煙熏機(jī)烤魚干烘烤設(shè)備

諸城市眾意機(jī)械有限公司為您提供不銹鋼烤鴨煙熏爐多功能烤燒肉煙熏機(jī)烤魚干烘烤設(shè)備。
昨天一早天還下著雨孫帶我去車間參觀了一下，并給我講述了一些關(guān)于煙熏爐的使用及操作方法，剛到車間就看到車間工人們正在忙碌的工作中。


這些就是我拍的一些圖片還有好多的設(shè)備呢�，F(xiàn)在給你們講一下有關(guān)于煙熏爐的一些主要功能及應(yīng)用吧！煙熏爐的應(yīng)用比較廣泛，主要適用于各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、臘肉、烤肉豆干及各種熏蒸魚等等。使用起來(lái)操作簡(jiǎn)單、方便-。煙熏爐還具有蒸煮，干燥，加濕干燥，烘烤，煙熏，排風(fēng)，清洗等功能。



煙熏爐功能有哪些呢？

1、本機(jī)采用手動(dòng)電器控制，自動(dòng)化程度較高。

2、本機(jī)具有電加熱或蒸汽加熱（蒸煮）、熱風(fēng)（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能�？梢愿鶕�(jù)用戶要求定制組合，實(shí)現(xiàn)多種加工工藝。

3、采用蒸汽加熱升溫的煙熏爐，一般適用于有鍋爐或者配置蒸汽發(fā)生器的用戶。

4、本機(jī)采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，保溫材料含有硅酸鋁氈，熏制實(shí)物不含硅油，不含-，客戶可以放心實(shí)用，本機(jī)上色均勻，外觀鮮亮，并降低能耗。

5、各工藝參數(shù)（時(shí)間、溫度等）可按工藝要求自由設(shè)定，可-準(zhǔn)確無(wú)誤。

6、工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障，具有自動(dòng)報(bào)警功能。

7、設(shè)有兩個(gè)或四個(gè)溫度檢測(cè)探頭。



煙熏爐構(gòu)造：

煙熏爐主要由蒸熏室、-系統(tǒng)、排風(fēng)排氣裝置、電磁盤、掛車、全自動(dòng)電腦板等構(gòu)制而成。使用方便，操作簡(jiǎn)單。



產(chǎn)品性能特點(diǎn)：

（1）具有-的品質(zhì)和產(chǎn)品著色效果。

（2）具有穩(wěn)定的產(chǎn)品使用性能。

（3）符合食品加工行業(yè)特色。

（4）可適合于實(shí)驗(yàn)室及小型肉食加工工廠的使用，是理想的節(jié)能產(chǎn)品。

2.特點(diǎn)：

（1）先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制-，運(yùn)行-，整個(gè)箱體溫度溫差小于1℃。

（2）風(fēng)葉經(jīng)過(guò)3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核，綴大風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效-產(chǎn)品在烘烤過(guò)程中上下、左右溫度均勻。

（3）、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。

（4）、配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。煙熏方法：

1.按照發(fā)煙的方式可以分為：間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式，應(yīng)用實(shí)踐時(shí)間也比較長(zhǎng)。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室完全分開。

2.還可以按照溫度來(lái)區(qū)分：冷、熱、溫三種熏煙方法。




產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介：

本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。

1、 爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。

2、蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過(guò)0.08mpa。

3、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) ：煙熏爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量-爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，-制品的穩(wěn)定-。

4、發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開關(guān)按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。



使用前注意事項(xiàng)：

接線：主線需要接不低于16mm2的電纜。需要100a空氣開關(guān)。

風(fēng)扇試機(jī)：打開風(fēng)扇開關(guān)，檢查風(fēng)扇正反轉(zhuǎn)。風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)向與設(shè)備上指示箭頭方向一致為正轉(zhuǎn)，反向?yàn)榉崔D(zhuǎn)。

當(dāng)風(fēng)機(jī)反轉(zhuǎn)時(shí)，將風(fēng)機(jī)接線的任意兩根互換一下就可以改成正轉(zhuǎn)。

加煙熏料：打開發(fā)煙爐頂部的錐形料槽蓋子，將煙熏料倒進(jìn)去，以備發(fā)煙使用。

操作步驟：

注：煙熏爐控制系統(tǒng)采用國(guó)際-綴-的cpu，執(zhí)行國(guó)際電控a+類綴高標(biāo)準(zhǔn)，采用藍(lán)色文本漢字顯示，整個(gè)設(shè)備運(yùn)行自動(dòng)化。優(yōu)點(diǎn)：1、由原來(lái)人工半自動(dòng)操作，改成了全自動(dòng)運(yùn)行。2、爐內(nèi)的溫度慣性由原來(lái)的8度提高到了正負(fù)1.5度。-的提高了熏制食品的一致性。3、傳感器故障報(bào)警。

1、打開機(jī)器電源，電源指示燈應(yīng)亮（注意電源為380v+零線或220v）

2、打開“風(fēng)機(jī)”開關(guān)以確定電機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)方向；順時(shí)針?lè)较驗(yàn)閷?duì)(電機(jī)頂部有標(biāo)識(shí))；如電機(jī)轉(zhuǎn)向相反則將380v電源線除零線外的任意兩根交換一下位置即可。

另外煙熏爐還分好多型號(hào)呢 ：有30型、50型、100型、150型、250型、500型、、750型、1000型，客戶可以根據(jù)需要來(lái)確定用量多大 用多大型的 具體規(guī)格型號(hào)功率參考一下下圖吧


另外公司簡(jiǎn)介簡(jiǎn)單介紹一下吧：

諸城市盛眾機(jī)械有限公司位于山東省濰坊諸城市土墻工業(yè)園區(qū)，是一家生產(chǎn)、銷售、售后為一體的生產(chǎn)型的公司，、購(gòu)買都能給保障消費(fèi)者的利益，公司主要生產(chǎn)食品加工機(jī)械，主要生產(chǎn)的單品有煙熏爐、真空包裝機(jī)、高溫殺菌鍋、夾層鍋、真空滾揉機(jī)、真空拌餡機(jī)、絞肉機(jī)、丸子機(jī)、灌腸機(jī)、蒸汽發(fā)生器、風(fēng)淋室、斬拌機(jī)、去魚鱗機(jī)、殺魚機(jī)、魚肉采肉機(jī)、清洗機(jī)、強(qiáng)留風(fēng)干機(jī)、油炸機(jī)、真空油炸機(jī)、真空脫水機(jī)、扎線機(jī)、制冷罐、發(fā)酵罐、配料罐、真空脫氣罐、冷卻罐、預(yù)熱缸、牛奶殺菌機(jī)、酸奶機(jī)等單品設(shè)備，還生產(chǎn)的生產(chǎn)線設(shè)備有燒雞加工生產(chǎn)線、酸奶加工生產(chǎn)線設(shè)備、牛奶生產(chǎn)設(shè)備、醬腌菜生產(chǎn)設(shè)備、大棗清洗線、蔬菜清洗線、脫水蔬菜清洗設(shè)備、灌腸生產(chǎn)線、丸子生產(chǎn)線、魚罐頭生產(chǎn)線等大型生產(chǎn)線 本公司承諾在本公司采購(gòu)的設(shè)備一年保質(zhì)，終生售后保障；

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