大型行星攪拌炒醬鍋香菇肉醬攪拌炒鍋廠家醬料生產(chǎn)設備

諸城藍晶機械有限公司為您提供大型行星攪拌炒醬鍋香菇肉醬攪拌炒鍋廠家醬料生產(chǎn)設備。產(chǎn)品結構特點：
1、鍋體：本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號可查詢），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
蒸汽：自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應-達到炸炒效果。燃燒充分，熱-、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。
燃氣：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的-。
電磁：升溫快，能-到產(chǎn)品的色香味，比同類產(chǎn)品節(jié)能20％，無污染。
3、攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉動與自傳的不整數(shù)轉動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四-的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更-，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
4、調(diào)速傳動裝置：攪拌軸使用-的轉動與密封結構，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生；調(diào)速采用變頻調(diào)速動力，運行平穩(wěn)。
5、鍋體翻轉系統(tǒng)：液壓升降方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動強度。
手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、-。
6、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
7、型號根據(jù)實際容積可分為200l, 300l, 400l,500l等規(guī)格。非常規(guī)容量的產(chǎn)品可以加工定制。
設備分類：
1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式、固定式夾層鍋結構
2、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
設備參數(shù)：
型號 外形尺寸 容積 轉動速度
lj-200l 1730*1680*1780 200l 無級變速 自轉：8-40rpm 公轉：4-20rpm
lj-300l 1740*1690*1780 300l 無級變速 自轉：12-60rpm 公轉：8-40rpm
lj-400l 1750*1700*1780 400l (雙速) 自轉：25-50rpm 公轉：10-20rpm
lj-500l 1760*1710*1780 500l (雙速) 自轉：25-50rpm 公轉：10-20rpm
工作原理：
鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，根據(jù)行星運動原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，鍋內(nèi)無攪拌死角.同時具有不粘鍋特性.非常適合加工辣椒醬,火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工.
夾層鍋用途：
夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，如：辣椒醬、火鍋底料、豆沙、果醬、糕點、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業(yè)的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等，是食品加工提高、縮短時間、-勞動條件的-設備。


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