火鍋店電磁爐,長(zhǎng)時(shí)間工作,火鍋店電磁爐價(jià)格

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自從元富-了火鍋電磁爐之先河以來(lái)，市面上便仿照德盈外形出來(lái)了很多品牌的火鍋電磁爐，讓火鍋店選擇如霧里看花，難免被-，為了防止消費(fèi)者上當(dāng)，作為-國(guó)內(nèi)-的火鍋品牌，德盈有責(zé)任-一些-的常見(jiàn)招式：
        -1：采用西門子進(jìn)口大功率管（igbt） 這種-是用-非，其實(shí)電磁爐全行業(yè)都普遍采用進(jìn)口大功率管，因?yàn)檫@東西國(guó)內(nèi)-做不了，只能是進(jìn)口，就算是亂的電磁爐，也是必須采用的，并非某些廠的-器件 火鍋店-電磁爐價(jià)格，而且進(jìn)口品牌：西門子、東芝、快捷（仙童）等都非常-。
        -2：采用進(jìn)口**國(guó)大容量芯片（cpu） 芯片是啥玩意兒？就是驅(qū)動(dòng)電磁爐功能的ic，這東西咱現(xiàn)在也不能生產(chǎn)，只能是進(jìn)口，而且芯片的容量取決于程序的大小，容量大不一定有用，關(guān)鍵是芯片的抗干擾能力強(qiáng)，目前除了美國(guó)、日本的芯片在emc測(cè)試上能過(guò)抗干擾外，臺(tái)灣、韓國(guó)等地的芯片都差不多，電磁爐芯片要想穩(wěn)定-，-的做法就是目前德盈做的：和國(guó)際晶圓廠合作開(kāi)-芯片。這需要一定的量，一般以百萬(wàn)計(jì)，非一般廠家能夠承受。所以芯片也不神秘。

選電磁爐做分餐火鍋的門道

 時(shí)-行分餐火鍋，-是涮牛羊肉 火鍋店-電磁爐廠家，無(wú)論是清湯還是菌湯，一人一鍋，干凈衛(wèi)生，-還能喝得一鍋好湯，實(shí)在美味。

  現(xiàn)在很多火鍋店在使用電磁爐來(lái)煮分餐 火鍋店-電磁爐，由于電磁爐屬于新興能源替代，很多火鍋店還沒(méi)有完全理解電磁爐做分餐的講究，這里以身份來(lái)給大家說(shuō)一些門道：

  首先采用分餐涮肉的鍋一般在14~16適宜，-選用復(fù)底鍋，復(fù)底鍋可以避免糊底和保持湯料的鮮味。

  其次電磁爐的功率不要太大，以-500w為適宜，曾經(jīng)和國(guó)內(nèi)京城-火鍋品牌總廚實(shí)驗(yàn)，以500w來(lái)涮火鍋，14~16的鍋具大概在6分鐘左右燒開(kāi)，這在時(shí)間上符合上菜要求，然后開(kāi)了鍋的湯水一直處于沸騰狀態(tài)而不會(huì)濺出來(lái)，因此開(kāi)了不用調(diào)小，可一直保持，涮肉火力和時(shí)間充分- 火鍋店-電磁爐批發(fā)，肉味嫩而鮮美。

 而火力稍微過(guò)大到600或者800w的時(shí)候呢，湯容易濺出，如果趁開(kāi)了再調(diào)小，火力又可能跟不上，還有要充分考慮客人，客人一來(lái)不喜歡操作電磁爐，二來(lái)電磁爐上面如果濺了湯水客人也不愿意操作，因?yàn)闀?huì)弄臟手，所以500w這個(gè)數(shù)據(jù)的得來(lái)不是沒(méi)有來(lái)源的。

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