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肉兔養(yǎng)殖基地在哪兒?種兔多少錢一只?養(yǎng)殖需要注意什么?隨著-的發(fā)展和人們消費(fèi)觀點(diǎn)的改變,以及對兔產(chǎn)品的綜合開發(fā),-正在不斷擴(kuò)大,每年以30%的速度遞增,給肉兔業(yè)的發(fā)展帶來了-的發(fā)展機(jī)遇。 一、必須走養(yǎng)殖、加工、產(chǎn)業(yè)化道路形成產(chǎn)、銷、科工貿(mào)一體化體系,建立相互促進(jìn)協(xié)調(diào)發(fā)展的機(jī)制,提高兔業(yè)整體生產(chǎn)能力和科技水平及經(jīng)濟(jì)效益,增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展能力。立足商品兔生產(chǎn),建立生產(chǎn)基地,提供-原料。二、向綠色、營養(yǎng)、保健、安全衛(wèi)生方向發(fā)展人民生活水平的提高和環(huán)境意識(shí)的增強(qiáng),21世紀(jì)對兔肉的需求不僅表現(xiàn)在數(shù)量上,同時(shí)表現(xiàn)在內(nèi)在上,要求兔肉產(chǎn)品無藥物殘留,安全、-、營養(yǎng),這就是綠色兔肉產(chǎn)品的概念。-在市場上的價(jià)格比普通產(chǎn)品高30%。三、依靠科技-發(fā)展兔肉加工業(yè)引進(jìn)適用-(發(fā)酵工程、酶工程、壓技術(shù)、微波殺菌技術(shù))和機(jī)械設(shè)備在深加工和綜合利用上大做文章,提高附加值,創(chuàng)1產(chǎn)品。四、冷卻兔肉是兔肉消費(fèi)的方向冷卻肉吸收了“熱鮮肉”和“冷凍肉”的優(yōu)點(diǎn),克服了兩者的缺陷。冷卻肉新鮮、肉嫩、味美、營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全,大中城市逐年擴(kuò)大市場份額,國外市場80%是冷卻肉,被認(rèn)為是科學(xué)、-的生鮮肉。冷卻肉是今后國內(nèi)消費(fèi)的主流和必然發(fā)展的趨勢。五、傳統(tǒng)兔肉制品走向現(xiàn)代化中式兔肉制品的發(fā)展將是把傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代化結(jié)合起來,將作坊生產(chǎn)改為工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),改進(jìn)工藝,增加花色品種,提高,實(shí)行現(xiàn)代化包裝,延長保質(zhì)期。在發(fā)展中式兔肉制品的同時(shí),積極開發(fā)西式兔肉制品和低溫兔肉制品,以滿足不同層次、不同人群對兔肉制品的需要。養(yǎng)兔業(yè)的發(fā)展關(guān)鍵是市場,重點(diǎn)是加工。兔肉、兔毛、兔皮銷售不穩(wěn),價(jià)格時(shí)起時(shí)落,除兔肉外其中一個(gè)重要原因是兔產(chǎn)品市場主要在國外,一旦國際市場出現(xiàn)疲軟,產(chǎn)品銷不出去,養(yǎng)殖戶出現(xiàn)賣難,生產(chǎn)就下滑。沒有順暢的銷路和廣闊的市場,也就沒有穩(wěn)定的養(yǎng)兔生產(chǎn)和養(yǎng)殖效益,所以“小兔子,大產(chǎn)業(yè)”,既要有千家萬戶的農(nóng)民飼養(yǎng),又要有加工企業(yè)的投入,才能擴(kuò)大市場,增加銷路。在市場經(jīng)濟(jì)下,-產(chǎn)品和適銷對路是穩(wěn)定養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展的基本條件。我國養(yǎng)兔業(yè)存在“兩多兩少”,即制種供種的場戶多,而商品生產(chǎn)少;兔產(chǎn)品多,而-產(chǎn)品少。加工出售的主要是原料產(chǎn)品,如白條兔、原毛、生皮,故很難適應(yīng)變化著的市場要求,出現(xiàn)銷售波動(dòng)現(xiàn)象。根據(jù)-市場現(xiàn)狀和趨勢分析,家兔產(chǎn)品應(yīng)滿-下要求:兔肉要鮮嫩多汁,規(guī)格一致,藥物殘留少,適于兔產(chǎn)品加工、配料生產(chǎn),如紅板兔肉、纏絲兔肉,增加烹調(diào)菜肴花色品種。兔毛要以粗毛型為主,由紡紗向成衣方向發(fā)展,嚴(yán)防摻雜使假,提高市場信譽(yù)度。
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